花胶鸡汤

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小泽东北特产
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花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。

花胶鸡汤的用料

花胶 2个 鸡 适量
鸡爪 适量 红枣 一把
枸杞 一小把 盐 适量

花胶鸡汤的做法

花胶鸡汤的做法图解1

步骤1

花胶里面放姜片上锅蒸20分钟
花胶鸡汤的做法图解2

步骤2

放入纯净水泡24-48小时左右，每个6小时左右换一次水，我急着吃，泡了24小时左右
花胶鸡汤的做法图解3

步骤3

中间步骤忘记拍照，不好意思 泡好花胶，鸡肉和鸡爪焯水，把食材放入炖盅，隔水炖3.5小时，煮到2小时后把花胶、枸杞、大枣去核放入炖盅就可以。

花胶鸡汤的烹饪技巧

我喜欢花胶煮浓一些，如果怕煮太久化啦，可以再晚一点放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 小泽东北特产 编写，未经授权不得转载

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