柠檬焗鸡

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用铁铸锅来焗鸡，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上柠檬，清香又特别！

柠檬焗鸡的用料

整鸡 1只（或半只） 洋葱 半个
小土豆 4-5个 生姜 1小块
蒜头 4-5瓣 罗勒叶 1小把
迷迭香 1小把 老抽 15ml
生抽 15ml 砂糖 10g
料酒 30ml 盐 10g
盐 3g 黑胡椒碎 3g
橄榄油 10ml 小番茄 7-8个
柠檬 1个

柠檬焗鸡的做法

柠檬焗鸡的做法图解1

步骤1

准备一只鸡，去内脏、去鸡头，去鸡爪，洗净沥干水分。
柠檬焗鸡的做法图解2

步骤2

鸡身和鸡内膛没上盐、黑胡椒碎和橄榄油，给鸡按摩10分钟。
柠檬焗鸡的做法图解3

步骤3

姜、蒜、迷迭香、罗勒叶，用料理机打碎，加入老抽、生抽、砂糖、盐和料酒调成腌鸡料。
柠檬焗鸡的做法图解4

步骤4

将鸡装入保鲜袋，倒入调好的腌鸡料。
柠檬焗鸡的做法图解5

步骤5

封口，放入冰箱冷藏腌制一夜。
柠檬焗鸡的做法图解6

步骤6

土豆去皮切成小块，洋葱切片，加入迷迭香，加入盐3g、黑胡椒3g、10ml橄榄油拌匀。
柠檬焗鸡的做法图解7

步骤7

取一部分土豆洋葱放入铁铸锅放入几颗小番茄。
柠檬焗鸡的做法图解8

步骤8

将剩下的洋葱土豆放入鸡内膛中。
柠檬焗鸡的做法图解9

步骤9

将鸡内膛用牙签扎起来。
柠檬焗鸡的做法图解10

步骤10

盖上盖子，小火加热10分钟。
柠檬焗鸡的做法图解11

步骤11

开盖，在鸡身上刷一些腌鸡汁。
柠檬焗鸡的做法图解12

步骤12

再盖上盖子弱中火焗20分钟。
柠檬焗鸡的做法图解13

步骤13

加入柠檬片，继续焗15分钟。
柠檬焗鸡的做法图解14

步骤14

柠檬焗鸡

柠檬焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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