仔姜炒鸡

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发糕变年糕再变松糕
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和同事出游，有位同事是广东客家人，给我们炒了盘仔姜炒鸡，吃着味道还不错，很家常的一道菜。我是不爱吃姜的人，但这道菜夹杂着仔姜的香气，吃起来也不觉得辣，大家可以试试。没有仔姜可以用嫩姜，老姜替代。

仔姜炒鸡的用料

鸡 一只 仔姜 250克
蒜 5瓣 生抽 适量
黄酒 适量 油盐 适量

仔姜炒鸡的做法

仔姜炒鸡的做法图解1

步骤1

把鸡斩成小块，如果鸡比较大，那半只就够了。
仔姜炒鸡的做法图解2

步骤2

锅里煮开水，水开加入鸡过水，捞出备用。
仔姜炒鸡的做法图解3

步骤3

仔姜切片备用
仔姜炒鸡的做法图解4

步骤4

蒜拍碎备用。
仔姜炒鸡的做法图解5

步骤5

起油锅，加入仔姜和蒜炒香。
仔姜炒鸡的做法图解6

步骤6

加入过水后的鸡，翻炒，一开始会出水，加入适量客家黄酒，生抽，盐，糖，炒熟即可。
仔姜炒鸡的做法图解7

步骤7

成品。

仔姜炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

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