闽南粽子

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我还是那个单纯的吃货

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小时候看奶奶包粽子，长这么大了第一次在家摸索怎么包。有点儿小丑但味道真心不错。

闽南粽子的用料

糯米 2斤	五花肉
芋头	海蛎干
鹌鹑蛋	盐
味精	酱油

闽南粽子的做法

步骤1

粽叶泡水一晚，隔天洗净继续泡水要用在捞起来

步骤2

鹌鹑蛋水开煮5分钟，剥壳备用

步骤3

海蛎干泡水半个小时捞出洗净沥干

步骤4

五花肉切块放酱油盐鸡精腌制一个小时

步骤5

芋头切小，不用炸等下直接和米一起炒。我的芋头是做拔丝芋头剩的，放冷冻上面才有冰

步骤6

糯米洗净沥干

步骤7

锅中放入葱油炒海蛎干

步骤8

葱油炒出香味放入糯米一起翻炒炒一会放酱油盐味精继续翻炒

步骤9

翻炒出锅中没有水分再下芋头炒开就好了

步骤10

倒入盆中放凉就可以包粽子了

步骤11

第一次包有点丑也包的很慢，不懂粽叶也买的有点小不好包。

步骤12

包好后。水开放锅中高压锅压23分钟。

闽南粽子的烹饪技巧

由于我是第一次包粽叶挑的有点小，亲要包记得挑大的粽叶煮粽子一定要水开水开水开再下粽子，高压锅压23分钟。还可以放香菇和酸笋味道更赞，家里孩子不吃香菇和酸笋就没放。不喜欢吃海蛎干的可以换成虾米哦，味道一样很赞的。希望你喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

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我还是那个单纯的吃货

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