芝麻黑米糕

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Xuan4
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每天早上都会用破壁机炸出不同的早餐糊 芝麻花生糊是家人们的最爱 ♥ 但是经常没有喝完 那怎么办了？后面我就用它来做黑米糕，味道真的不一般，刚烤好的上面一层是脆的下面是松软的，满满的芝麻花生香嗯~很赞！分享给朋友吃了都是赞不绝口~这么棒的方子也分享给你们

芝麻黑米糕的用料

鸡蛋 8个 黑米粉 30g
水磨糯米粉 70g 玉米油 80克
细砂糖 50g 盐 3g
葡萄干 适量 芝麻花生糊 100g
芝麻花生糊配方 ☟ 红花生 10g
红枣片 3g 黑芝麻 5克
水 95克

芝麻黑米糕的做法

芝麻黑米糕的做法图解1

步骤1

嘿嘿~先来说一下我都是做这个当早餐的饮品 然后取100克做黑米糕！早餐就可以直接花生芝麻糊配黑米糕啦！ 这个是四个人的量 ：花生150克 黑芝麻40克 红枣片 25克 冰糖40克 水1400克 很香很好喝
芝麻黑米糕的做法图解2

步骤2

这个就是花生芝麻糊啦 这里就开始教大家怎么做黑米糕啦 ☟ 1️⃣：把上面的芝麻糊配方全部倒进破壁机破壁后备用 ✌︎
芝麻黑米糕的做法图解3

步骤3

把八个蛋中的六个蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄液中加入两个全蛋倒入100克的芝麻糊搅拌均匀
芝麻黑米糕的做法图解4

步骤4

80克玉米油加热至出现纹路后倒入30克黑米粉70克水磨糯米粉搅拌均匀
芝麻黑米糕的做法图解5

步骤5

把第四步混合好的粉倒入第三步的蛋液中手动搅拌均匀
芝麻黑米糕的做法图解6

步骤6

把3克盐倒入50克的细砂糖中分三次倒入蛋清中打发至出现纹路 拉起有个角可以回勾即可
芝麻黑米糕的做法图解7

步骤7

要翻拌的时候先把烤盘放点水放在烤箱最底层烤箱上下火180℃预热 然后把打发好的蛋清分三次倒入粘糊中翻拌均匀
芝麻黑米糕的做法图解8

步骤8

把翻拌蛋糕糊倒入10寸烤盘，可以加点葡萄干然后震动几下把气泡震出来 在装水的烤盘上面放一个网把10寸烤盘放在上面或者把装蛋糕糊的烤盘用锡纸把底部包起来，低温浴烤 150℃烤45分钟 温馨提醒：根据自己烤箱的温度去斟酌时间
芝麻黑米糕的做法图解9

步骤9

叮~~~~时间到了！烤好的蛋糕一定要马上拿出来震动几下然后切成10块烙上自己喜欢的图案，哈直接吃也是可以的
芝麻黑米糕的做法图解10

步骤10

刚烤好的黑米糕上面脆下面松软特别赞
芝麻黑米糕的做法图解11

步骤11

嘿嘿用三明治透明的袋子包起来，不管是送人还是自己吃都干净很方便(•̀⌄•́)赶紧做起来吧

芝麻黑米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-03

©本菜谱的做法由 Xuan4 编写，未经授权不得转载

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