可爱的沙拉肠仔包

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小蛋糕2012
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儿子爱吃肠仔包，最近换了一种做法，儿子更喜欢吃

沙拉肠仔包的用料

高筋面粉 200克 牛奶 90g
鸡蛋 1个 盐 1克
细砂糖 20克 酵母 3克
黄油 20克 肉松 适量
海苔碎 适量 蛋黄沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量 肠仔 8根

沙拉肠仔包的做法

可爱的沙拉肠仔包的做法图解1

步骤1

按牛奶、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序放进厨师机和面，鸡蛋液留一点刷面
可爱的沙拉肠仔包的做法图解2

步骤2

揉到出粗膜，加软化黄油继续揉到出手套膜
可爱的沙拉肠仔包的做法图解3

步骤3

湿布盖上，加碗热水，放进烤箱发酵，不用开烤箱发酵功能。
可爱的沙拉肠仔包的做法图解4

步骤4

发到1.5倍左右大，拿出来分成8份一样大小，团圆面团
可爱的沙拉肠仔包的做法图解5

步骤5

醒面几分钟，拿一团面，擀成牛舌状，拉一下尾部，拉开，用手指把边缘压薄
可爱的沙拉肠仔包的做法图解6

步骤6

放上迷你肠仔，今天放了芝心肠和鸡肉肠
可爱的沙拉肠仔包的做法图解7

步骤7

从上到下卷起来
可爱的沙拉肠仔包的做法图解8

步骤8

边卷边收紧两边，最后稍微滚圆一下收口处
可爱的沙拉肠仔包的做法图解9

步骤9

卷好的肠仔包，放进模具里，今天用的学厨模具
可爱的沙拉肠仔包的做法图解10

步骤10

放进烤箱里，36-38度发酵20分钟，不要发酵太久太大
可爱的沙拉肠仔包的做法图解11

步骤11

大概发酵到1.5倍大拿出来，不要发太大了，面上刷蛋液，交叉挤上番茄酱和沙拉酱，根据个人喜好撒上肉松、海苔碎，也可以撒你喜欢的，比如葱花啥的或者不撒。
可爱的沙拉肠仔包的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，放中下层烤16分钟左右，根据自己的烤箱脾气调整时间哦
可爱的沙拉肠仔包的做法图解13

步骤13

烤好啦
可爱的沙拉肠仔包的做法图解14

步骤14

面包松软，沙拉酱加番茄酱味道很香甜，小朋友爱不释手，吃了一个还想吃第二个哦！

沙拉肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

©本菜谱的做法由 小蛋糕2012 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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