高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色

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芋头呦
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地里的茄子开始收成了，这道菜成了我家餐桌上的日常☺️

高颜值油焖蒜蓉茄子的用料

长茄子 数根 蒜泥 适量
盐 适量 小葱 适量

高颜值油焖蒜蓉茄子的做法

高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解1

步骤1

茄子洗净去缔，切滚刀块，加入一勺盐
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解2

步骤2

搅拌下，静置会
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解3

步骤3

用你的小手使劲蹂躏，直至茄子出水变软
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解4

步骤4

清洗几遍，挤干水份备用
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解5

步骤5

准备蒜泥，锅里倒油爆香
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解6

步骤6

倒入处理好的茄子，翻炒均匀，不用加水，盖上闷会，中途记得开盖炒几下，别焦了
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解7

步骤7

茄子软了，尝下味道，再加适量盐和小葱
高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法图解8

步骤8

装盘，来吃吖

高颜值油焖蒜蓉茄子的烹饪技巧

用盐处理过的茄子，炒熟也不会变色，看着会很有食欲。 因为刚开始加了很多盐腌制，虽说洗了，但是也还会有咸味，所以出锅尝一尝，够了就别加了 这道菜我没再加别的调味品，有蒜蓉，就很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-06

©本菜谱的做法由 芋头呦 编写，未经授权不得转载

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