酸菜烧鸭血

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刘凯特
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酸菜烧鸭血的用料

酸菜 一袋 鸭血 一块
大葱 一段 姜 一块
大蒜 两瓣 小米辣 一个
青藤椒 几串 花生油 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡粉 适量

酸菜烧鸭血的做法

酸菜烧鸭血的做法图解1

步骤1

酸菜洗净，攥干水分，切成大小适中的段。
酸菜烧鸭血的做法图解2

步骤2

鸭血洗净，切成薄一些的小片。
酸菜烧鸭血的做法图解3

步骤3

辅料都洗干净，用厨房用纸吸干水分，大葱切葱花，姜和大蒜去皮切片，小米辣切小段，青藤椒吸干水分备用。
酸菜烧鸭血的做法图解4

步骤4

锅中放适量油，放入葱姜蒜及青藤椒，慢慢炒香。
酸菜烧鸭血的做法图解5

步骤5

然后放入鸭血翻炒。
酸菜烧鸭血的做法图解6

步骤6

不断翻炒鸭血，直到颜色变暗，然后把鸭血拨到一边，放入酸菜。
酸菜烧鸭血的做法图解7

步骤7

酸菜单独炒几下之后，混入鸭血一起炒香，加入适量的盐、鸡粉和生抽，翻炒入味。
酸菜烧鸭血的做法图解8

步骤8

加入一些清水，没过食材，大火炖制。
酸菜烧鸭血的做法图解9

步骤9

炖到汤汁稍许即可关火，不要把汤收干，少留点汤，吃起来更有滋味。
酸菜烧鸭血的做法图解10

步骤10

装盘，酸爽下饭的一道菜，越吃越爱。

酸菜烧鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 刘凯特 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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