水煮牛蛙

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Angelia_1
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我是一个热衷于牛蛙各种做法的狂热少女……

水煮牛蛙的用料

牛蛙 1000克 黄瓜 2根
青色二荆条 3根 辣椒 适量
花椒 一大把 大蒜 一头
老姜 适量 小龙虾调味料 三分之一
酱油 两勺 蚝油 一勺
盐 适量 味精 适量

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙切成块，不要太小呀！冷水泡一会，去除血水

步骤2

趁这个时候，把黄瓜切成条，焯水，放进一会要用的盆里面

步骤3

热锅放油，滑入牛蛙，炸至牛蛙变白就好了，捞出备用
水煮牛蛙的做法图解4

步骤4

炒料，姜蒜切碎，刚刚炸牛蛙的油留底油，放入姜蒜，花椒，小龙虾调味料放入三分之一，放入开水或者啤酒都可以，锅开后，捞出那些渣渣，汤会清一些，直接放入刚刚炸好的牛蛙，放酱油，蚝油煮五分钟左右就可以出锅了
水煮牛蛙的做法图解5

步骤5

我用的是海底捞的小龙虾调味料
水煮牛蛙的做法图解6

步骤6

加适量盐，味精出锅， 最后加二荆条，辣椒，花椒，油加热到八成热泼到辣椒上，✌️

水煮牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

©本菜谱的做法由 Angelia_1 编写，未经授权不得转载

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