瓦萨林酸奶蛋糕

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蛋糕会喜欢做这种有造型的，好看又好做可做各种口味的，一般有点烘焙基础的都很容易上手。
参与活动: #夏日撩人滋味#

瓦萨林酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 70g
白糖 50g 色拉油 35g
酸奶 50g 柠檬汁 几滴

瓦萨林酸奶蛋糕的做法

#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离，放蛋清的盆要无油无水。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里放15g白糖搅匀放酸奶和油拌匀
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

把低粉过筛放入蛋黄里
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

翻拌至无颗粒顺滑的糊状。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里加入几滴柠檬汁打至鱼眼泡加入三分之一的白糖。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

白糖分三次加入蛋清里打至提起有小直角。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊里，用切拌的手法拌匀
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

再把三分之一蛋白放入蛋黄糊里用同样的手法拌匀。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

最后把面糊倒入剩下蛋白里拌匀
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

模具提前摸一层油，把面糊沿着模具缓缓倒入，倒一点转一下模具，放入烤盘震几下烤盘震出气泡。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前150度预热，上下火150度60分钟，这是二十多分钟时候的状态。
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉倒扣在晾网上，晾凉后取下模具
#夏日撩人滋味#瓦萨林酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

成品

瓦萨林酸奶蛋糕的烹饪技巧

拌面糊时一定不要画圈来拌，否则容易消泡，用J手法来切拌。 烤箱的温度不宜过高，过低容易不熟，自己的烤箱要慢慢摸索它的习性就很容易掌握要领了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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