剁椒荞头

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剁椒荞头的用料

荞头 2斤 辣椒 适量
盐 40克 白酒 2勺

剁椒荞头的做法

剁椒荞头的做法图解1

步骤1

荞头洗干净剥去老皮
剁椒荞头的做法图解2

步骤2

辣椒不摘蒂洗干净，姜洗干净
剁椒荞头的做法图解3

步骤3

风干的辣椒荞头，洗干净的玻璃罐子，都要无水无油
剁椒荞头的做法图解4

步骤4

辣椒摘掉蒂，我是用搅拌机搅的，颗粒不大均匀，可以自己手剁
剁椒荞头的做法图解5

步骤5

放六七勺盐，姜剁烂放进去，倒两勺白酒搅拌均匀
剁椒荞头的做法图解6

步骤6

全部装罐，能吃辣的话可以一半辣椒一半荞头，密封好常温发酵七八天再放冰箱保存。

剁椒荞头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

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