甜辣排骨

甜辣排骨

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有点想吃韩式甜辣炸鸡了 但又不敢点外卖 只能就着家里现有的排骨 整个甜辣口儿的先解解馋吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

甜辣排骨的用料

排骨 2斤 葱段 3段
姜片 4片 小米椒 4根
冰糖 30克 酱油 4茶勺
料酒 4茶勺 香醋 4茶勺
蚝油 2茶勺

甜辣排骨的做法

甜辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨切成块儿 下冷水锅煮沸焯水
甜辣排骨的做法图解2

步骤2

涮干净浮沫 沥干备用
甜辣排骨的做法图解3

步骤3

锅里少许油烧6-7分热 放冰糖 全程小火熬成糖浆 注意多搅拌
甜辣排骨的做法图解4

步骤4

倒入排骨炒匀
甜辣排骨的做法图解5

步骤5

加入料酒和酱油翻炒均匀
甜辣排骨的做法图解6

步骤6

倒入足量热水 基本没过排骨 加入葱姜辣椒段 再倒入适量香醋和蚝油
甜辣排骨的做法图解7

步骤7

大火煮沸后 转小火盖盖儿煮40-50分钟 中间可以看两次注意一下水量别烧干了
甜辣排骨的做法图解8

步骤8

最后大火收个汁～
甜辣排骨的做法图解9

步骤9

上桌时撒点白芝麻和青葱碎
甜辣排骨的做法图解10

步骤10

肉香软嫩～甜辣可口 一解我思念韩式炸鸡之苦～

甜辣排骨的烹饪技巧

加入热水炖煮肉质会软嫩不硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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