白萝卜碎牛肉火锅

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白萝卜碎牛肉火锅的用料

白萝卜 1个（50Og） 碎牛肉 70O克
香菜 适量 白胡椒粉 3克
花椒粒 2克 鸡精 适量
盐 少许 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
姜 3片 蒜 3瓣
干辣椒 6个 香叶 3片
八角 3个 桂皮 1块
耗油 适量

白萝卜碎牛肉火锅的做法

白萝卜碎牛肉火锅的做法图解1

步骤1

香茶洗净切段
白萝卜碎牛肉火锅的做法图解2

步骤2

白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎
白萝卜碎牛肉火锅的做法图解3

步骤3

碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用
白萝卜碎牛肉火锅的做法图解4

步骤4

另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香
白萝卜碎牛肉火锅的做法图解5

步骤5

把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可
白萝卜碎牛肉火锅的做法图解6

步骤6

成品

白萝卜碎牛肉火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

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