家常下酒菜——老醋花生米

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C位少女吃吃吃
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去外面吃烧烤炒菜 特别喜欢叫个花生，家里下酒聚会聊天也是绝佳菜品～而且简单易学喔～

老醋花生米的用料

花生米 适量 食用油 少许
生抽 10勺 陈醋 22勺
白糖 2勺 白酒 几滴
食用盐 少许

老醋花生米的做法

家常下酒菜——老醋花生米的做法图解1

步骤1

锅中少许底油，花生米冷油下锅，小火不断翻炒
家常下酒菜——老醋花生米的做法图解2

步骤2

炒至变色即可出锅
家常下酒菜——老醋花生米的做法图解3

步骤3

趁热放几滴白酒，拌匀，维持酥脆感
家常下酒菜——老醋花生米的做法图解4

步骤4

撒上盐（比普通炸花生的盐少些），放通风处晾凉
家常下酒菜——老醋花生米的做法图解5

步骤5

（我直接用的锅，没刷 会有些花生皮）把糖、醋、生抽放锅中熬到白糖融化，晾凉
家常下酒菜——老醋花生米的做法图解6

步骤6

把酱汁浇上去，撒上香菜，拌匀即可

老醋花生米的烹饪技巧

1、所有用料可以自己调节（可以边加边尝） 2、熬一下是为了使白糖融化； 3、滴白酒可以更酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 C位少女吃吃吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 拌 咸 酸

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    / 7 家常下酒菜——老醋花生米的做法步骤

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