咸蛋黄鲜虾豆腐羹

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懂美味，更懂生活！精致生活，从美的开始！智能生活，享受人生～这款美的微蒸烤一体机PG2310颜值出众小清新，具有蒸汽、微波和烧烤三种功能模式，集蒸箱、烤箱、微波炉三位于一体，多功能省空间，小身材大容量！而且每种模式下都有十几种自动菜单，非常方便。这次使用到的蒸汽功能更是30秒快速出蒸汽，瞬间锁住食材鲜味，轻松蒸出营养和健康！ 蛋黄的咸香、虾仁的鲜美和豆腐的嫩滑瞬间锁定了味蕾，快来看看怎么做吧～

咸蛋黄鲜虾豆腐羹的用料

鲜虾 4个 咸鸭蛋 3个
豆腐 1盒 豌豆 适量
胡萝卜丁 适量 玉米粒 适量
料酒 适量 白胡椒 1小勺
鸡粉 1小勺 盐 1小勺

咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法

咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备食材。韧豆腐既有内酯豆腐的滑嫩口感又不易碎。大家根据喜好选择不同的品种。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，鸭蛋取蛋黄压碎，鲜虾去虾线和虾皮后用料酒、白胡椒腌制一下。也可以换成虾仁。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解3

步骤3

锅中水烧开加入少许盐放入胡萝卜、豌豆和玉米粒焯水。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解4

步骤4

接着焯豆腐2分钟去除豆腥味捞出沥干备用。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解5

步骤5

虾焯一下水捞出。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解6

步骤6

另起锅油热后改小火下蛋黄炒至起沙冒泡泡。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解7

步骤7

倒入料酒去腥。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解8

步骤8

倒入高汤或者清水，水不能过多，没过豆腐1/3即可。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解9

步骤9

加白胡椒去腥。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解10

步骤10

放入豆腐、虾仁、胡萝卜丁、豌豆和玉米粒（预留一部分最后装饰用）。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解11

步骤11

根据口味调入适量盐。注意咸蛋黄有一定咸度。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解12

步骤12

加鸡粉调味。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解13

步骤13

倒入汤盆中。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解14

步骤14

中间放入预留的豌豆玉米胡萝卜丁。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解15

步骤15

取出美的微蒸烤一体机PG2310的水盒注入纯净水。纯净水是为了以免产生水垢影响使用寿命。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解16

步骤16

把水盒复原。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解17

步骤17

放入咸蛋黄鲜虾豆腐羹。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解18

步骤18

选择蒸汽按钮。美的微蒸烤一体机PG2310具有蒸汽、微波和烧烤三种功能，集蒸箱、烤箱、微波炉三位于一体，多功能省空间，小身材大容量。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解19

步骤19

每种模式下都有十几种自动菜单，非常方便。选择蒸汽下的自动菜单11，日本豆腐蒸虾仁，默认10分钟。也可依个人喜好自行延长或者缩短时间，调整烹饪口感。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解20

步骤20

好了，剩下的就交给美的微蒸烤一体机PG2310吧！该干什么干什么，无需担心因忘记而糊锅，当水盒缺水时有自动提醒功能哦！时间到！带上赠送的手套拿出来，小心烫伤。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解21

步骤21

尝一口，不要鲜掉眉毛哦！
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解22

步骤22

有了美的微蒸烤一体机PG2310，一切蒸菜人人都能做！快点下厨做给所爱的人～
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法图解23

步骤23

一起来吃美味的咸蛋黄鲜虾豆腐羹吧！

咸蛋黄鲜虾豆腐羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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