嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱

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15个月以上 轻轻一掰，骨头和鸡肉就能轻易分离开来，香喷喷、滑嫩嫩的，简单配一碗米饭，孩子吃得香，我做起来也丝毫不费劲。

嫩蒸鸡腿的用料

白玉菇 50克 胡萝卜 20克
葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖 适量 鸡腿 1个

嫩蒸鸡腿的做法

嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡腿1个 白玉菇50克 / 胡萝卜20克 辅料：葱段姜片 / 酱油 / 蚝油 / 糖
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先在鸡腿表面化开一个小口，去掉鸡皮。 *去掉鸡皮是为了更方便调料入味，此处不去皮也行，按照自己和宝宝的口味来。想要更方便孩子咀嚼食用，还可以直接将鸡腿用刀切成小片，再继续下面的操作。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

鸡腿放入碗中，加入葱段、姜片、蚝油、酱油、糖。 *葱段姜片可以给鸡肉去腥，我是建议要加。至于耗油、酱油、糖属于辅料，只加一种、两种都随你，接受天然食材味道的小宝宝不加都可以。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

将鸡腿和调味料充分抓拌均匀，再静置腌制30分钟。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

白玉菇放入沸水锅中焯水，然后捞出。 菌菇类和鸡腿一起蒸很提鲜，可以替换成其他蔬菜。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

胡萝卜去皮，切成细丝。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

盘中先摆入白玉菇、胡萝卜丝，蔬菜表面再放入鸡腿。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

挑出姜片、葱段，倒入剩余汤汁，表面覆盖上一张锡纸，将边缘处捏紧。 *通过用锡纸隔开水蒸气，给鸡腿一个密闭空间，可以保留原汁原味，没有锡纸的姐妹就不盖，直接上锅蒸，这是两种不同的味道，但都很好吃。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

将制作好的鸡腿放入蒸锅内，开中大火蒸约20分钟，熟透后取出。
嫩蒸鸡腿 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

去掉表面锡纸，就可以把鸡腿撕成小块给孩子吃了。 主食材就一个大鸡腿，蔬菜你们随便搭，又嫩又香又爽口，放假在家绝对少不了这一盘！

嫩蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

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分类： 伊可新

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