佛卡夏面包

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佛卡夏在西方是作为主食来吃的，也就类似于我们的米饭一样，口感不会甜腻，再配上各种肉类和沙拉一起食用。 但是对于懒人来说这款最重要的是什么呢？就是不需要揉出膜，面团只需要揉光滑就行了，这简直就是懒人救星呢

佛卡夏面包的用料

T55面粉 50克 高筋粉 250克
酵母 3克 清水 180克
细砂糖 15克 盐 3克
橄榄油 20克 油浸小番茄 适量
黑胡椒粉 适量 黑橄榄 6个
迷迭香 适量

佛卡夏面包的做法

佛卡夏面包的做法图解1

步骤1

准备好食材，油浸小番茄超市有卖的，买不到直接用新鲜的也可以哦，就是放上去的时候要尽量吸干水分。
佛卡夏面包的做法图解2

步骤2

迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时，这里大概用了3-5克左右.
佛卡夏面包的做法图解3

步骤3

把面包体的材料倒入揉面桶里，迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。
佛卡夏面包的做法图解4

步骤4

把揉面桶安装在moido厨师机上，启动烘焙出膜键，揉面15分钟即可。
佛卡夏面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里，放入烤箱，35度发酵半小时左右。
佛卡夏面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面包体积大约变2倍大小，取出来。
佛卡夏面包的做法图解7

步骤7

直接将面包放在烤盘上，用手轻轻按压铺在烤盘上，再用手指戳一些小坑。
佛卡夏面包的做法图解8

步骤8

再刷上一层橄榄油，放上油浸小番茄作为装饰，将黑橄榄切片放上去，最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。
佛卡夏面包的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热，放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。
佛卡夏面包的做法图解10

步骤10

好看又好吃的佛卡夏面包，异域风味十足，喜欢吃面包的可一定不要错过哦！

佛卡夏面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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