黄瓜炒肉丝

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小莫yvng
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酸爽开胃 很适合夏天吃

黄瓜炒肉丝的用料

里脊肉丝 100克 黄瓜 2根
生抽 3汤匙 淀粉 3茶匙
醋 2勺 蒜 4瓣

黄瓜炒肉丝的做法

黄瓜炒肉丝的做法图解1

步骤1

山黄瓜或者叫白玉黄瓜这种黄瓜炒肉更好吃 洗干净刮皮 对半切开后 挖空内瓤 再切成片儿
黄瓜炒肉丝的做法图解2

步骤2

切好的黄瓜片儿备用
黄瓜炒肉丝的做法图解3

步骤3

准备一点儿蒜去皮切片
黄瓜炒肉丝的做法图解4

步骤4

肉丝加入淀粉和一些菜籽油腌制5分钟 这一步能保证肉丝爽滑 锁水保嫩
黄瓜炒肉丝的做法图解5

步骤5

锅里热油放入蒜片儿爆香
黄瓜炒肉丝的做法图解6

步骤6

加入肉丝儿滑散开 这一步开小火
黄瓜炒肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝儿炒到微微焦 放入黄瓜片儿 炒至断生
黄瓜炒肉丝的做法图解8

步骤8

下面我们来调一碗灵魂芡汁儿 三勺生抽 两勺醋 三到四勺淀粉 加入一些凉白开
黄瓜炒肉丝的做法图解9

步骤9

把灵魂芡汁儿倒入锅中 咕噜咕噜大火冒泡 盖盖小火儿闷几分钟 再开盖大火收汁儿
黄瓜炒肉丝的做法图解10

步骤10

黄瓜软软的时候关火 装盘 就完成啦 好好吃饭

黄瓜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-09

©本菜谱的做法由 小莫yvng 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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