凉拌秋葵虾仁

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今天来做一道营养美味的凉拌菜，酸辣解腻，营养丰富；秋葵和虾仁焯水后摆入盘中，放上提色提味的葱花、蒜末、辣椒圈、淋上热油，最后倒入秘制的凉拌汁，搅拌搅拌就完成了，有了这道菜米饭3碗都不够吃！

凉拌秋葵虾仁的用料

秋葵 适量 鲜虾仁 适量
小米辣 适量 葱花 适量
蒜末 适量 酱油心生 适量
小鲜侣调味汁 适量 香醋 15g
清水 20g

凉拌秋葵虾仁的做法

凉拌秋葵虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：秋葵适量、鲜虾仁适量、小米辣适量、葱花适量、蒜末适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、香醋15克、清水20克、 鹅妈妈钛晶锅
凉拌秋葵虾仁的做法图解2

步骤2

小米辣洗净切圈、蒜用特百惠小旋风绞成蒜末、葱切葱花；
凉拌秋葵虾仁的做法图解3

步骤3

调料汁：碗中挤入适量小鲜侣调味汁、15克香醋、20克清水；
凉拌秋葵虾仁的做法图解4

步骤4

再挤入适量酱油心生，搅拌均匀待用；
凉拌秋葵虾仁的做法图解5

步骤5

鹅妈妈钛晶锅中烧开水放入秋葵焯水一分钟左右至熟透捞出（想要口感脆嫩的可以过一遍凉开水）；
凉拌秋葵虾仁的做法图解6

步骤6

控干水分去头切小段装入盘中待用；
凉拌秋葵虾仁的做法图解7

步骤7

剩下的水倒入适量料酒，放入虾仁煮熟（1分钟左右，根据虾仁的量决定）；
凉拌秋葵虾仁的做法图解8

步骤8

捞出控干水分摆在秋葵上面，撒上适量小米辣、葱花、蒜末和1勺辣椒粉；
凉拌秋葵虾仁的做法图解9

步骤9

鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油，烧至6成热，淋在上面，激发出香味；
凉拌秋葵虾仁的做法图解10

步骤10

淋上刚才调好的凉拌汁就完成啦；
凉拌秋葵虾仁的做法图解11

步骤11

夏天就爱吃这种酸辣口儿的凉拌菜；
凉拌秋葵虾仁的做法图解12

步骤12

秋葵脆嫩多汁，虾仁经过热油的洗礼，口感更加滑嫩Q弹，味道超赞！

凉拌秋葵虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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