醋溜白菜

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阿萍的日食记
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酸酸甜甜，有点微辣口味的这道醋溜白菜是常做的一道家常菜，夏天消暑好滋味。
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醋溜白菜的用料

白菜帮子 4-5片 红黄甜椒 各1/4个
线椒（去籽） 1-2根 蒜瓣 2-3个
陈醋 2勺 红糖 20克
盐 2克 黑胡椒粉 适量
葵花籽油 适量

醋溜白菜的做法

#夏日消暑，非它莫属#醋溜白菜的做法图解1

步骤1

准备食材
#夏日消暑，非它莫属#醋溜白菜的做法图解2

步骤2

葵花籽油加热后爆香线椒和蒜瓣（切片）
#夏日消暑，非它莫属#醋溜白菜的做法图解3

步骤3

放入蔬菜翻炒，加入盐，炒一会儿后盖锅盖中火煮3分钟。
#夏日消暑，非它莫属#醋溜白菜的做法图解4

步骤4

加入醋、红糖继续翻炒，起锅前撒上黑胡椒粉，盛出装盘即可。

醋溜白菜的烹饪技巧

先加盐的目的是为了让白菜帮子里的水分出来，用红糖做菜看上去颜色更浓郁厚重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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