夏日必备—凉拌蕨根粉

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简单快手，清凉爽口

凉拌蕨根粉的用料

蕨根粉 1卷 生抽 3勺
醋 2勺 辣椒酱 适量
蒜 8瓣 油 少量
花生米 适量

凉拌蕨根粉的做法

夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解1

步骤1

取一卷蕨根粉，放入水中冲洗干净备用。
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的水，煮至沸腾，将蕨根粉放入。用筷子搅拌，防止粘锅。
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解3

步骤3

中火煮5分钟。可以用筷子夹一下看是否变熟。
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解4

步骤4

煮熟捞出放入凉水中（使其口感劲道）
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解5

步骤5

剥一头蒜（用刀背拍几下，可快速去皮），切成蒜末。
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量油，放入蒜末和辣椒酱（辣椒酱忘记拍照了，家里人不爱吃辣放的也比较少，如果喜欢吃辣味儿的，这里可以多放一些）
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解7

步骤7

蒜末炒黄和辣椒酱倒入蕨根粉中，放入三勺酱油和两勺醋。搅拌均匀。
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解8

步骤8

适量炸好的花生米去掉皮（也可不去皮）切碎，拌入厥根粉里就OK！
夏日必备—凉拌蕨根粉的做法图解9

步骤9

贼香呀～嘻嘻 （小提示：拌蕨根粉时适量放入一些水，防止粘在一起）

凉拌蕨根粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 一匙热茶 编写，未经授权不得转载

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