简单美味红烧肉

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红烧肉是我女儿很喜欢的一道菜，软软糯糯，入口即化很适合孩子和老人，酱汁拌饭超级美味呀

简单美味红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 少许
大蒜 少许 桂皮 两片
香料 若干 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 少许
白糖 少许 生姜 3片
海带 适量

简单美味红烧肉的做法

简单美味红烧肉的做法图解1

步骤1

食材准备好 五花肉切大块 姜蒜 香料，炖肉的香料可以根据情况选择 一般菜场 超市都有。
简单美味红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里放一点油 不要放多 先把肉煎一下
简单美味红烧肉的做法图解3

步骤3

把切好的肉下入锅中 中小火煸出油 这样吃起来不腻
简单美味红烧肉的做法图解4

步骤4

煎成这样四面金黄也不要太焦 就好了盛出备用。
简单美味红烧肉的做法图解5

步骤5

锅内留底油 加入糖 最好是冰糖 我家里没有了 就用白糖代替，炒糖色。小火。
简单美味红烧肉的做法图解6

步骤6

炒成焦褐色就可以了 火不要太大 很容易焦会发苦。
简单美味红烧肉的做法图解7

步骤7

下入刚刚的肉 翻炒上色。
简单美味红烧肉的做法图解8

步骤8

下入所有准备好的香料 姜蒜 翻炒出香味
简单美味红烧肉的做法图解9

步骤9

加入料酒
简单美味红烧肉的做法图解10

步骤10

生抽
简单美味红烧肉的做法图解11

步骤11

老抽
简单美味红烧肉的做法图解12

步骤12

加入足量清水中火炖四十分钟。
简单美味红烧肉的做法图解13

步骤13

炖的差不多了 加入海带 也可以不加 继续，大火收汁。
简单美味红烧肉的做法图解14

步骤14

出锅啦

简单美味红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 彩虹Mum爱生活 编写，未经授权不得转载

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