盛夏进补-参鸡汤

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天气太热时吃点再吃点热热的汤水东西反而身上更舒服

参鸡汤的用料

童子鸡 1只 糯米 100克
香菇 6朵 大葱 3小段
姜片 3片 人参 8克
枸杞 5克 黄精 5克
大蒜 4瓣 大枣 2个

参鸡汤的做法

盛夏进补-参鸡汤的做法图解1

步骤1

准备食材-童子鸡一只洗净；配料如图准备好，人参量不能太多（6-10g左右），黄精不喜欢的可以不放；糯米提前浸泡30分钟以上。
盛夏进补-参鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡屁股减掉，已经内部的血水和血块。将浸泡好的糯米放入鸡身体内，最后放入大蒜，用趁手的工具封口（我们家没有牙签，我用压线固定了一下）
盛夏进补-参鸡汤的做法图解3

步骤3

用牙线固定好的放了糯米的鸡放入锅中
盛夏进补-参鸡汤的做法图解4

步骤4

把配料放入锅中
盛夏进补-参鸡汤的做法图解5

步骤5

倒入清水没过鸡，开火后煮1小时-1个半小时
盛夏进补-参鸡汤的做法图解6

步骤6

出锅前加盐和白胡椒调味

参鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

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分类： 无水印 煮 咸 家常菜 下饭菜

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