香芋蒸排骨

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香芋蒸排骨的用料

香芋 200克 排骨 一条
蒜（随个人喜欢） 适量 姜 六片
盐 适量 油 适量
鸡粉 少许 蚝油 少许
豆豉 少许 葱 两根
红米酒 少许

香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨的做法图解1

步骤1

先洒少许红米酒和盐，抓得排骨全部都吸收了放冰箱保鲜层腌制四小时，蒸前洒少许鸡粉和蚝没拌匀；
香芋蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入豆豉拌匀；
香芋蒸排骨的做法图解3

步骤3

香芋去皮切丁待用；
香芋蒸排骨的做法图解4

步骤4

热油锅爆香蒜和姜；
香芋蒸排骨的做法图解5

步骤5

把香芋炒香出锅待用；
香芋蒸排骨的做法图解6

步骤6

香芋排骨拌均匀；
香芋蒸排骨的做法图解7

步骤7

放在隔水煲里,中火蒸25分钟；
香芋蒸排骨的做法图解8

步骤8

蒸熟后洒上葱花盖上盖子半刻。

香芋蒸排骨的烹饪技巧

1.上述第1步是为了让排骨的肉更嫩滑,没有时间的话可以省去腌制时间； 2.喜欢清淡的朋友可以省去第4第5步; 3.挑选香芋时越轻的越粉.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-31

©本菜谱的做法由 Bherry 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 蒸 香 中国菜

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