香芋蒸排骨

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阿狗睡不饱
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饭店里的香芋蒸排骨，也太简单了吧！芋头排骨切切切，稍微腌制一下蒸熟就搞定！ 前几天做了这道菜给我同学吃，我同学直呼：“太好吃了吧，这个菜…我觉得我在家也可以做！”听到他这么说，我就放心啦~

香芋蒸排骨的用料

排骨 185g 芋头 100g
葱花 适量 蒜蓉 适量
木薯淀粉 7g 酱油 8g
糖 2g 黑胡椒粉 2g

香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨的做法图解1

步骤1

185g排骨切块放入2g黑胡椒粉、2g糖、1g盐、8g食用油、8g酱油、适量蒜蓉，抓捏均匀。
香芋蒸排骨的做法图解2

步骤2

放入7g木薯淀粉继续抓捏均匀，腌制30分钟。
香芋蒸排骨的做法图解3

步骤3

盘子上先铺上一层芋头，再铺上腌好的排骨。
香芋蒸排骨的做法图解4

步骤4

放入蒸锅中火蒸20-30分钟，根据自己排骨切的大小决定时间。
香芋蒸排骨的做法图解5

步骤5

取出，撒上葱花。如果喜欢吃辣还可以撒上一点小米椒碎更香哦！

香芋蒸排骨的烹饪技巧

1.芋头我选用的是荔浦芋头，更香更松软，适合做蒸排骨。而且也适合做芋泥、芋圆之类的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 阿狗睡不饱 编写，未经授权不得转载

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