核桃酥

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肉乎乎的小瘦子
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妈妈爱吃核桃酥，想做这个很久了，今天第一次做。烤好之后尝了一下，又香又酥，太好吃了，关键是做法超级简单。把做法分享出来，喜欢的小伙伴可以试一试哦^-^

核桃酥的用料

低筋面粉 110g 食用油 50g
糖粉 30g 盐 1g
泡打粉 2g 小苏打 2g
核桃仁 70g 鸡蛋 1个
芝麻 适量

核桃酥的做法

核桃酥的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，核桃仁提前压碎备用。
核桃酥的做法图解2

步骤2

50g食用油中加入1g食盐、30g糖粉搅拌均匀。
核桃酥的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打入碗中搅成蛋液，先加入20g蛋液搅拌均匀，剩下的留着稍后刷核桃酥表面用。
核桃酥的做法图解4

步骤4

筛入110g低筋面粉、2g泡打粉、2g小苏打，划Z字搅拌均匀。
核桃酥的做法图解5

步骤5

搅拌成图中所示面团。
核桃酥的做法图解6

步骤6

倒入核桃碎。
核桃酥的做法图解7

步骤7

揉成图中均匀的面团。
核桃酥的做法图解8

步骤8

分成12个大小均匀的小剂子。
核桃酥的做法图解9

步骤9

用手掌按扁。
核桃酥的做法图解10

步骤10

刷上蛋液，撒上芝麻。
核桃酥的做法图解11

步骤11

小插曲：我一开始没有刷蛋液，因为我记得我从店里买的好像没有刷蛋液，但是烤到一半我觉得不好看，又拿出来刷的蛋液。
核桃酥的做法图解12

步骤12

烤箱175度预热10分钟后，上下火175度烤20分钟，因为烤箱不同，时间和温度只做参考，烤至表面金黄即可。 烤的时候已经可以闻到香味，烤好之后迫不及待长了一个，香酥可口，妈妈夸我做的比店里买的好吃，真开心^-^

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 肉乎乎的小瘦子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 派挞酥

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