毛豆面拖蟹

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Mr.shenxthc
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六月黄大闸蟹，毛豆面拖的做法最合适。

毛豆面拖蟹的用料

六月黄大闸蟹 2斤 毛豆 80克
面粉 50克 生抽 2勺
盐 1勺 糖 2勺
白胡椒粉 1勺 料酒 1勺
葱姜蒜 适量 干辣椒 2个
土豆淀粉加水(水淀粉) 适量

毛豆面拖蟹的做法

毛豆面拖蟹的做法图解1

步骤1

网购六月黄大闸蟹，用刷子清洗干净。
毛豆面拖蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹对半切开，切口处裹上面粉防止蟹黄流出。
毛豆面拖蟹的做法图解3

步骤3

起油锅，裹上面粉的螃蟹下锅炸至金黄。
毛豆面拖蟹的做法图解4

步骤4

全部炸好捞出待用。
毛豆面拖蟹的做法图解5

步骤5

准备葱姜蒜和干辣椒。
毛豆面拖蟹的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下香料爆锅。
毛豆面拖蟹的做法图解7

步骤7

下毛豆翻炒片刻。
毛豆面拖蟹的做法图解8

步骤8

放入炸好的螃蟹，加水，料酒，生抽，盐，糖，鸡精，白胡椒粉。
毛豆面拖蟹的做法图解9

步骤9

盖上锅盖中火焖5分钟，先把螃蟹和毛豆取出装盘，锅中汤汁加入水淀粉勾芡，最后淋上汤汁，撒上葱花，开吃！

毛豆面拖蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 Mr.shenxthc 编写，未经授权不得转载

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