少油的干锅鸡翅

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杨婉二
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尽量用不粘锅，这样才不会糊，因为油很少

干锅鸡翅的用料

鸡翅 八九个 土豆 2个
花椒 适量 豆瓣酱
干辣椒 姜
蒜

干锅鸡翅的做法

少油的干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

备好所有料，豆瓣酱不需要太多，不然会咸
少油的干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

土豆洗净削皮切片，用水漂过几次
少油的干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅用刀划两个口子好入味，用料洒和盐腌制半小时
少油的干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

用平底锅把鸡翅煎到两面金黄后盛出，注意不要放太多油煎，因为鸡翅本身就有油
少油的干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

煎好鸡翅后，洗净锅放少许植物油，把所有料放进锅里爆香
少油的干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

土豆片到七成放入鸡翅
少油的干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

放入鸡翅后要不断翻炒，让鸡翅充分入味
少油的干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

几分钟后，出锅了！

干锅鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-05

©本菜谱的做法由 杨婉二 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 煎 微辣 辣

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