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多肉葡萄慕斯的做法
步骤1
葡萄带短蒂剪成粒粒
步骤2
加清水 一勺玉米淀粉 搅匀 静置十分钟洗净
步骤3
皮肉分离
步骤4
葡萄皮带汁水倒入锅中
步骤5
再加半碗清水
步骤6
水煮出紫色就可以了
步骤7
把皮过滤掉 水倒入平底锅
步骤8
水热了倒入葡萄果肉
步骤9
要有耐心哦 边熬煮边搅拌
步骤10
煮一会加白糖 50g左右 如果你买的葡萄很甜就少加点 依据个人口味调整啦❤
步骤11
越煮越浓稠哦 经常搅拌
步骤12
煮成这样就可以啦 有果酱的样子了
步骤13
葡萄果酱倒入瓶中保存 冰箱能放很久 多做点留着夹面包也可以哟
步骤14
准备饼干 放保鲜袋 用擀面杖敲成碎末
步骤15
越碎越好 有碎蒜器打一下更好
步骤16
锅中放黄油 两枚慕斯大概20g黄油
步骤17
融化了就关火
步骤18
纸杯裁掉上半部分作为慕斯模具 有慕斯圈更好 我没有
步骤19
底部倒入饼干碎
步骤20
倒黄油混合均匀
步骤21
一定要压实哦！此时最好放冰箱冷冻定型一下
步骤22
QQ 糖隔水加热至融化（两枚用30颗左右）
步骤23
融化后倒入酸奶
步骤24
混合均匀
步骤25
模具拿回来 中间放葡萄果酱 可以选带一整颗葡萄肉的放进去哦
步骤26
刚才混合好的慕斯液倒满模具 不要太满 不然拿去放冰箱的途中会洒出来亲测
步骤27
拿去放冰箱—冷冻！
步骤28
两小时后拿出来脱模 直接撕掉纸杯边就可以啦 留个底方便拿取
步骤29
撒上饼干碎
步骤30
边缘也用饼干碎填充一下
步骤31
准备切开啦
步骤32
流心了
步骤33
非常非常软糯Q弹 试了你就知道！完成啦 下期见多肉葡萄慕斯的烹饪技巧
熬果酱的时候记得常搅拌，QQ糖和酸奶的比例自己调节，酸奶不要多于一半，不然蛋糕不成型！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-03
©本菜谱的做法由 @小秋の食光 编写，未经授权不得转载
@小秋の食光
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