老少皆宜的粉条三鲜蔬菜饼

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牛奶麦片爱上奶黄包
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在特殊时期，让志愿者帮忙买了蔬菜盲盒，但是蔬菜盲盒容易放坏。于是把食材拿出来重新搭配，做成蔬菜饼，易于存放。味道鲜美，软糯可口，老少皆宜。

蔬菜饼的用料

葱 半根 皮牙子 半块
味极鲜 15克 肉味王调料 10克
盐 3克 水 15克
虾米 50克 西红柿 1个
毛芹 1把 粉条 1把
蟹排鱼豆腐 5块 白萝卜 一小把
鸡蛋 3个 豌豆淀粉 20克
面粉 适量

蔬菜饼的做法

老少皆宜的粉条三鲜蔬菜饼的做法图解1

步骤1

粉条一把，先泡再煮，10分钟左右，口感更软糯。
老少皆宜的粉条三鲜蔬菜饼的做法图解2

步骤2

小火煮鱼排鱼豆腐，也可适量加些自己爱吃的火锅丸子，增加口感的鲜度。不用煮的太熟，方便切丁即可。
老少皆宜的粉条三鲜蔬菜饼的做法图解3

步骤3

毛芹切碎，倒入沸水中，或者用开水闷上10分钟左右，目的是减少毛芹的苦涩，让食材更可口。
老少皆宜的粉条三鲜蔬菜饼的做法图解4

步骤4

煮以上食材的同时，大葱，洋葱切丁，西红柿，青萝卜切丁，煮好的粉条，鱼排等全部食材切碎后加上三个鸡蛋，倒入适量淀粉(家里刚好有豌豆淀粉)，面粉，水，盐，味极鲜和调味料，搅拌成糊状。
老少皆宜的粉条三鲜蔬菜饼的做法图解5

步骤5

锅热放油，放入一勺蔬菜糊，中小火慢煎，两面金黄后即可出锅。

蔬菜饼的烹饪技巧

1.注意搅拌时，蔬菜糊不需要太粘稠，也不需要太稀，差不多就可以了。 2.蔬菜糊不太好成型，如果家中有模具，可以使用帮助定型，蔬菜饼的颜值会更高哦！ 3.这款蔬菜饼宜淡不宜咸，把握好度，调料可根据个人口味适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 牛奶麦片爱上奶黄包 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煎 咸 主食

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