自制卡通冰皮月饼，冰凉软糯惊爆味蕾~

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马上就要到月饼月了，冰皮月饼准备起来，只需要饼干模具就可以轻松完成超高颜值的冰皮月饼造型哦~今年是鼠年，刚好下周又是七夕，这次就来个米老鼠CP的造型吧~ 冰皮月饼做法非常简单，无需烤箱，软糯香甜的外皮包裹上自己喜欢的馅料，放在冰箱冻一冻，冰凉爽滑好吃到流泪，再用饼干模简单做个造型，瞬间让你的冰皮月饼变得与众不同~

卡通冰皮月饼的用料

糯米粉 40克	粘米粉 40克
澄粉 20克	糖粉 20克
牛奶 153克	玉米油 20克
炼乳 20克	调色竹炭粉/红丝绒液
奶黄馅 120克

卡通冰皮月饼的做法

步骤1

✅糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶混合均匀。 ✅加入玉米油、炼乳，蛋抽垂直画圈圈搅匀，直至看不到浮油。PS：蛋抽尽量不要触碰碗壁，搅匀速度更快。 ✅滚水大火蒸20分钟，稍晾凉后用力抓揉成光滑面团，再切割调色： ※黑色：35克面团+竹炭粉 ※红色：10克面团+红丝绒液 ※粉色：20克面团+红丝绒液 ※原色：240克面团（蒸制和调色过程中可能有部分食材折损，请酌情调整）