椒蒜滑鸡焖脆藕

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【5-066】 这是一个今年秋天第一兜子鲜藕跟去年冬天荷叶鸭同塘的故事……塘里鱼很肥，咸鸭蛋也很棒 ----- 2020.8.27

椒蒜滑鸡焖脆藕的用料

莲藕 一节 鸡肉 自选
辣椒 两个 蒜 三瓣
料酒 适量 生抽 适量
盐 少来点儿 淀粉 适量
油 适量

椒蒜滑鸡焖脆藕的做法

椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解1

步骤1

我妈说它可以削了皮直接生啃，但是听上去总觉得不大安全，所以我决定做熟了吃.....
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解2

步骤2

鸡肉收拾干净切小块儿，随便加些盐料酒生抽淀粉进去抓抓匀
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解3

步骤3

嫩藕去皮洗干净，想办法跟肉统一下队形，切好搁凉水里泡着先
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解4

步骤4

锅烧热加油晃晃匀，先铺上之前收拾好的肉
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解5

步骤5

中小火把肉划拉散，想办法把藕捞到锅里
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解6

步骤6

随便划拉两下倒上些泡藕水，看情况补盐或者补生抽，盖上盖子把肉焖熟
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解7

步骤7

大概两三分钟的样子，开盖扔上把抽空收拾好的椒圈蒜片/碎
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解8

步骤8

随便拌两下再顺手勾个芡就可以关火往外挪开心拿勺舀着吃啦，懒得调粉不勾也行
椒蒜滑鸡焖脆藕的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

椒蒜滑鸡焖脆藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

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