无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼

精品
13.6万 浏览 1120 收藏
收藏
蓝胖纸叮当
蓝胖纸叮当 蓝胖纸叮当
＋ 关注


提到英国料理，不少人瞬间闪出“暗黑”的印象。不过英式「点心」或「下午茶」，总还是会带给美食爱好者不少惊喜 今天介绍的这款甜点是英国威尔斯地区的传统点心，材料和做法类似司康饼，但不同的是威尔斯烤饼比较扁平，食用时表面还会撒上砂糖，而且制作上不用烤箱，而是用平底锅或烧烤盘炉火烘烤，做法更简便！ 又是一道供无烤箱人士练手的甜点，还不快快洗干净手手跟着ruby一起做起来！

英式点心威尔斯烤饼的用料

冰的黄油 35克 中筋面粉 70克
爱乐甜零卡糖 15克 耐高温巧克力豆 15克
盐 0.3克 泡打粉 1.6克
全蛋液 16克

英式点心威尔斯烤饼的做法

无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法图解1

步骤1

在中筋面粉中加入零卡糖和盐，搅拌均匀；将黄油切小块后投入面粉中（黄油无需解冻，直接切块使用）
无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法图解2

步骤2

用指尖将冰的黄油搓成沙粒状，加入泡打粉，混合均匀。
无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法图解3

步骤3

加入巧克力豆，拌匀（传统威尔斯烤饼加的是果干，但是我想消耗下家里的巧克力豆所以没有用果干）
无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法图解4

步骤4

加入全蛋液，拌压成团；将面团放在案板上，在面团上铺张油纸，用擀面杖将面团擀成0.7厘米左右厚度的面皮，再用直径7公分的圆形模（或杯口）压出圆形面饼。
无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法图解5

步骤5

将不粘锅烧热后，放入面饼，用中小火每面烘烤约4-5分钟，直至两面金黄，盛出（中小火就是煤气灶里外圈都要有火，两圈火都保持在中小的火力，切忌火大，避免烤焦。巧克力豆也要耐高温的，我用的不耐高温所以有点点焦）
无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法图解6

步骤6

威尔斯烤饼冷吃或温食皆可，食用时横切开来，涂抹上果酱或奶油一起享用！

英式点心威尔斯烤饼的烹饪技巧

1、用个人喜欢的果干即可，但若是果干较大颗，需先切成小块。 2、喜欢的话，可在步骤1加入肉桂粉、肉豆蔻粉或综合香料粉调味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

英式点心威尔斯烤饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

英式点心威尔斯烤饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 无烤箱也甜点|英式点心威尔斯烤饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活