凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口

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炎炎夏日，汗流浃背，没有食欲怎么办？快来学习这道凉拌鸡丝荞麦面，清爽不腻，非常适合在夏天吃，而且荞麦面是低卡食物，更营养健康。

凉拌鸡丝荞麦面的用料

荞麦面 1把 鸡胸肉 半块
鸡蛋 1个 胡萝卜 适量
芹菜 适量 熟白芝麻 适量
熟花生碎 适量 凉拌汁：
生抽 2勺 老抽 半勺
耗油 1勺 醋 2勺
油辣椒 适量 糖 少许
蒜末 适量 花椒酱 1茶匙
凉开水 2勺

凉拌鸡丝荞麦面的做法

凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解1

步骤1

首先来调凉拌汁。把食材中凉拌汁的所有调料在碗里混合。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解2

步骤2

鸡胸肉冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟捞起。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解3

步骤3

捞出撕成小条。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解4

步骤4

胡萝卜、芹菜切丝，开水焯一下捞起。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解5

步骤5

鸡蛋打撒，用平底锅摊成蛋皮，再切丝。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解6

步骤6

配菜都准备好了。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解7

步骤7

开始煮面，锅中放水烧开后放入荞麦面。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解8

步骤8

大概煮个三至五分钟就熟了，捞起来放入凉水中浸泡。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解9

步骤9

浸过凉水的荞麦面更有劲道。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解10

步骤10

开始摆盘，捞起荞麦面，放入配菜，淋上凉拌汁儿，表面再撒上白芝麻和花生碎。
凉拌鸡丝荞麦面—拯救夏日没胃口的做法图解11

步骤11

拌一拌吃，爽口美味。

凉拌鸡丝荞麦面的烹饪技巧

可以根据个人口味在做好的荞麦面里加上葱花和香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 主食

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