一次发酵的奶香手撕面包

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曾经最爱的手撕面包奶香浓郁早餐必备，无意中看到美丽女神经的方子一次发酵简单方便，马上动手安排上了。

一次发酵的奶香手撕面包的用料

高筋面粉 265克 炼乳 35克
奶粉 30克 鸡蛋 1个
砂糖 40克 盐 3克
鲜酵母 9克 黄油 30克

一次发酵的奶香手撕面包的做法

一次发酵的奶香手撕面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有的食材放入厨师机中；
一次发酵的奶香手撕面包的做法图解2

步骤2

打出厚膜后加入软化好的黄油，打出手套膜；
一次发酵的奶香手撕面包的做法图解3

步骤3

把面团分成三团不要滚圆；
一次发酵的奶香手撕面包的做法图解4

步骤4

略微卷成椭圆形直接擀开卷起；
一次发酵的奶香手撕面包的做法图解5

步骤5

再次擀卷卷起；
一次发酵的奶香手撕面包的做法图解6

步骤6

放入模具中，烤箱中烤盘放入清水，温度调整到38度发酵90分钟左右大概6分满即可；
一次发酵的奶香手撕面包的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱下层，180度30分钟左右根据自己烤箱的脾气调整时间温度哦；

一次发酵的奶香手撕面包的烹饪技巧

出炉后震一下脱模即可； 揉面的时候可能会比较干，可少量加一点牛奶调整状态，5-10克左右添加，不要一次加太多； 我用的面粉是王后的吐司粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 🐳鱼大妈 编写，未经授权不得转载

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