㊙️快手法式小面包健康简单好搭配

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想吃咸味面包了，无糖低脂的法式小面包是好选择，方便快手又好吃，当主食配罗宋汤，切片抹奶酪，或是涂满金枪鱼沙拉酸黄瓜，一口咬下去，哇，想想都会流口水[色色R][色色R][色色R]。海氏K5空气烤箱的最高温度设定是230℃，正好可以试试来做

小面包的用料

法包粉 250克 清水 150克
盐 3克 糖 5克
橄榄油 12克 干酵母 3克

小面包的做法

㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解1

步骤1

所有材料放入厨师机揉成团，无需出膜。水分较多，如果比较粘手温没关系，手沾水把面团团起来放入面盆中，盖保鲜膜扔进冰箱。每隔半小时折叠一次面团，手可沾水操作。共折叠3次，室温发酵至2倍大
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解2

步骤2

分成每个100克的面团，揉圆松弛10分钟后，整形成橄榄形。（如图，擀成牛舌状，从一头收起最后捏紧底部）
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解3

步骤3

室温28℃左右发酵30分钟
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解4

步骤4

预热烤箱230℃
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解5

步骤5

进炉前割包
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解6

步骤6

放入中层，下层用冰块或者水制造一点蒸汽。230℃10分钟后转190℃再烤10分钟
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解7

步骤7

烤26分钟，出炉啦
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解8

步骤8

外表脆脆的，里面特别软
㊙️快手法式小面包健康简单好搭配的做法图解9

步骤9

又美又好吃

小面包的烹饪技巧

如果担心制造蒸汽损伤烤箱，可以在面团进炉前直接喷水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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