香煎萝卜糕

精品 独家
6.3万 浏览 441 收藏
收藏
大吃货小吃货大小吃货
大吃货小吃货大小吃货
＋ 关注

香煎萝卜糕的用料

白萝卜 腊肠
海米

香煎萝卜糕的做法

香煎萝卜糕的做法图解1

步骤1

今天，咱们做一个地道的广东小吃----萝卜糕
香煎萝卜糕的做法图解2

步骤2

白萝卜洗干净，削皮
香煎萝卜糕的做法图解3

步骤3

擦成丝
香煎萝卜糕的做法图解4

步骤4

放盐，拌匀，腌10分钟左右
香煎萝卜糕的做法图解5

步骤5

两根腊肠，切丁，小一点
香煎萝卜糕的做法图解6

步骤6

小葱和蒜，切碎
香煎萝卜糕的做法图解7

步骤7

准备好海米，待会用
香煎萝卜糕的做法图解8

步骤8

刚才的白萝卜丝，攥干水份，待用
香煎萝卜糕的做法图解9

步骤9

锅里放油
香煎萝卜糕的做法图解10

步骤10

放入刚才准备好的小葱和蒜末
香煎萝卜糕的做法图解11

步骤11

翻炒几下以后，放海米，继续翻炒
香煎萝卜糕的做法图解12

步骤12

再放腊肠丁，翻炒
香煎萝卜糕的做法图解13

步骤13

这时候可以放点盐
香煎萝卜糕的做法图解14

步骤14

生抽
香煎萝卜糕的做法图解15

步骤15

蚝油
香煎萝卜糕的做法图解16

步骤16

糖
香煎萝卜糕的做法图解17

步骤17

再翻炒一会会
香煎萝卜糕的做法图解18

步骤18

放入攥干水份的萝卜丝
香煎萝卜糕的做法图解19

步骤19

翻炒
香煎萝卜糕的做法图解20

步骤20

现在我们拿出做萝卜糕的秘密武器，就是这个，其实做萝卜糕是用粘米粉的，但是我尝试了以后，觉得这个更好用，这个粉，也是我之前发的蒸肠粉里用的粉，它的成分是粘米粉和淀粉
香煎萝卜糕的做法图解21

步骤21

水和粉的比例是1：1.5
香煎萝卜糕的做法图解22

步骤22

这样就可以啦
香煎萝卜糕的做法图解23

步骤23

锅里的萝卜丝也差不多翻炒均匀了，倒入粉浆
香煎萝卜糕的做法图解24

步骤24

刚开始是这样的
香煎萝卜糕的做法图解25

步骤25

一定要小火，慢慢翻，注意千万不要粘锅，放翻炒到这样子，粘稠的，就可以啦
香煎萝卜糕的做法图解26

步骤26

在盘子里倒一点油，把四周围都涂均匀
香煎萝卜糕的做法图解27

步骤27

把半成品倒在盘子里，用铲子把表面抹平
香煎萝卜糕的做法图解28

步骤28

放在锅里
香煎萝卜糕的做法图解29

步骤29

等上汽以后开始计时，大火，30分钟
香煎萝卜糕的做法图解30

步骤30

这么快，时间就到了，把萝卜糕拿出来晾凉，用刀刮一下四周围，把萝卜糕拿出来
香煎萝卜糕的做法图解31

步骤31

切成你喜欢的样子
香煎萝卜糕的做法图解32

步骤32

锅里放一丢丢油
香煎萝卜糕的做法图解33

步骤33

把萝卜糕放进来，这一步很快就好，目的就是把萝卜糕煎到两面金黄就能出锅
香煎萝卜糕的做法图解34

步骤34

出锅
香煎萝卜糕的做法图解35

步骤35

漂亮
香煎萝卜糕的做法图解36

步骤36

配上辣椒酱，更有一份风味
香煎萝卜糕的做法图解37

步骤37

发现没有，萝卜糕少了，因为大家都在疯狂的吃呢，还好我抢拍了一张，萝卜丝因为30分钟的蒸和炒，已经一点也找不到了，但是它鲜甜的味道，却全部融入在整个糕里，再加上海米的鲜，和腊肠独有味道，一个字：绝！

香煎萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载

香煎萝卜糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

香煎萝卜糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香煎萝卜糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 38 香煎萝卜糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活