火辣跳水鲈鱼详细做法

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李晨曦123
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味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼，只需要用心细心一点点，照着菜谱做，美丽的摆摆盘，美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。 终于来了一炖大餐，再也不去饭店吃鲈鱼了，自己在家这样做一样美味无比～
参与活动: #入秋滋补正当时#

火辣跳水鲈鱼详细的用料

鲈鱼 1条 青尖椒 4个
小米椒 4个 仔姜 2块
青花椒 适量 郫县豆瓣酱 1勺
大葱 1根 料酒 1勺
盐 4克 老姜 1块
泡辣椒 1勺 五香粉 半勺

火辣跳水鲈鱼详细的做法

#入秋滋补正当时#火辣跳水鲈鱼详细做法的做法图解1

步骤1

鲈鱼改刀，加一点盐，料酒适量，淀粉一勺涂抹腌制一会儿。
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步骤2

小米椒和尖椒切圈，仔姜切小方块，剩下的葱段切段。
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步骤3

加入青花椒、葱段、老姜煮开后，再煮3分钟焖2分钟，这样做出来肉质鲜嫩。
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步骤4

关火起锅。
#入秋滋补正当时#火辣跳水鲈鱼详细做法的做法图解5

步骤5

锅里热油，依次加入适量青花椒和豆瓣酱一勺爆香，再加入尖椒和小米椒、仔姜、大葱，泡辣椒一勺。
#入秋滋补正当时#火辣跳水鲈鱼详细做法的做法图解6

步骤6

加入适量雪花啤酒，煮1分钟多，然后简单调味盐、鸡精、五香粉。最后倒入水淀粉搅拌均匀，关火起锅。
#入秋滋补正当时#火辣跳水鲈鱼详细做法的做法图解7

步骤7

浇汁倒入鲈鱼上面即可。
#入秋滋补正当时#火辣跳水鲈鱼详细做法的做法图解8

步骤8

效果图。

火辣跳水鲈鱼详细的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载

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