吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃

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腐竹的用料

香菇 5朵 腐竹 4根
尖椒 1个 大蒜 2瓣
盐 5克 味精 5克
生抽 适量 老抽 适量
玉米淀粉 适量

腐竹的做法

吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法图解1

步骤1

尖椒用水清洗干净，去掉瓤，切成菱形块放在碗里备用
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步骤2

腐竹提前用水泡好，切成条状放在盆里
吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法图解3

步骤3

将香菇的根蒂切去，用水洗干净切成片，锅里加水，水开后将切成片的香菇放入开水中进行焯水
吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法图解4

步骤4

锅里加油，将蒜片炒出香味后，把尖椒和香菇放入，炒出香味
吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法图解5

步骤5

把腐竹放入，加入适量的水，加入生抽和老抽提鲜调色，中小火进行烧制
吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法图解6

步骤6

烧制入味后，加入少许盐和味精调好味，将玉米淀粉同水做成水淀粉，淋入锅中，变淋变搅拌，汤汁浓稠挂在菜上就可以了
吃了30年腐竹，就服这做法，出锅后端上桌，吃完一盘家人还想吃的做法图解7

步骤7

把烧好的菜肴装在盘子里上桌配上米饭食用即可

腐竹的烹饪技巧


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创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载

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