酸甜酥鲜的美味桃花泛

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桃花泛是一道有名的国宴菜品，初次吃到是在跟朋友的一次聚会上，第一口便被那酸甜可口的汤汁吸引，加上酥脆的大米锅巴和鲜嫩虾仁，哇！简直太美味啦~说起酸甜口味的汤汁，简单又美味的小石窖糖醋汁你一定要试一试，糖醋汁色泽诱人、酸甜适中，只需一瓶就可轻松搞定各种糖醋口味的菜品。今天用糖醋汁制作了这道名菜桃花泛，酸、甜、酥、鲜，太美味啦，大家赶快来尝尝~

桃花泛的用料

虾仁 10只 小石窖糖醋汁 1瓶
黄瓜 30克 胡萝卜 30克
泡发木耳 20克 青豆 10克
米饭 60克 葱 1根
姜 1克 蒜 2瓣
蛋清 1个 淀粉 300克
清水 300克 水淀粉 50克
植物油(炸制用） 适量

桃花泛的做法

酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解2

步骤2

小石窖糖醋汁，酸甜可口，使用起来简单方便，是家里的必备调味料噢。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解3

步骤3

开始制作，首先把虾仁从背部剖开去虾线洗净控干多余水分待用。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解4

步骤4

蛋清中加入淀粉搅拌均匀后放入处理好的虾仁抓拌上浆。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解5

步骤5

锅中倒入植物油开小火，油温6成热放入虾仁滑熟。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解6

步骤6

把虾仁盛出待用。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解7

步骤7

把黄瓜和胡萝卜切成虾仁形状。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解8

步骤8

烧一锅清水，放入胡萝卜和泡发的木耳淖熟盛出待用。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解9

步骤9

把米饭压实后切成小块，放入空气炸锅或者烤箱中烘干。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解10

步骤10

把烘干的大米锅巴放入油锅中炸至金黄色盛盘待用。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解11

步骤11

打开一瓶小石窖糖醋汁，色泽诱人，酸甜可口，这糖醋汁太美味啦~
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解12

步骤12

另起锅，倒入植物油开小火油温七成热放入葱姜蒜炒香后加入小石窖糖醋汁。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解13

步骤13

加入清水开大火煮开，哇，糖醋汁的味道好香呀~
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解14

步骤14

加入虾仁、胡萝卜、黄瓜、木耳搅拌均匀。
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解15

步骤15

加入水淀粉勾芡即可出锅啦~
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解16

步骤16

端起锅子倒入刚刚炸好的大米锅巴中即可，你会看到汁水咕嘟咕嘟冒泡泡，冲的虾仁一动一动像泛起的桃花一样~
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解17

步骤17

成品图
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解18

步骤18

成品图
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解19

步骤19

成品图
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解20

步骤20

赶紧尝尝吧~
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解21

步骤21

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酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解22

步骤22

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酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解23

步骤23

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酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解24

步骤24

成品图
酸甜酥鲜的美味桃花泛的做法图解25

步骤25

成品图

桃花泛的烹饪技巧

小石窖糖醋汁，色泽诱人，口感酸甜适中，十分美味！使用起来简单方便，一瓶即可轻松制作出美味的大师级名菜，喜欢的小伙伴赶快来制作品尝吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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