脆皮烤鸡

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皮香肉嫩，好吃到停不下来
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脆皮烤鸡的用料

小母鸡 1只 姜 1块
耗油 3勺 酱油 3勺
料酒 2勺 孜然粉 1勺
柠檬 半个

脆皮烤鸡的做法

脆皮烤鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材，我买的是活鸡，然后让老板杀好，拿回来再处理干净就可以了。
脆皮烤鸡的做法图解2

步骤2

处理好的鸡加入姜片，加入料酒。
脆皮烤鸡的做法图解3

步骤3

再加入酱油、耗油、孜然粉和半个柠檬汁，然后给鸡按摩10分钟左右，尽量里里外外都要抹均匀，接着把鸡装入保鲜袋，放到冰箱冷藏几个小时，中途可以给鸡翻几次身。
脆皮烤鸡的做法图解4

步骤4

腌好的鸡用烤架固定好。
脆皮烤鸡的做法图解5

步骤5

然后放入烤箱，上下管200度，烤到鸡全身焦黄即可。
脆皮烤鸡的做法图解6

步骤6

出炉后切块。
脆皮烤鸡的做法图解7

步骤7

也可以直接撕下来啃，超级爽。

脆皮烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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