冬竹荪鸡汤

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用竹荪、羊肝菌、冬笋煮的鸡汤。

冬竹荪鸡汤的用料

土鸡 半只 竹荪 两根
羊肝菌 两个 冬笋 一个
姜片 3片

冬竹荪鸡汤的做法

冬竹荪鸡汤的做法图解1

步骤1

干菌子用清水泡发一晚上。这里面有冬竹荪、竹毛肚、竹蛋、长裙竹荪、反正都是宜宾蜀南竹海的特产。
冬竹荪鸡汤的做法图解2

步骤2

冬笋干用开水泡发，也泡一晚上。
冬竹荪鸡汤的做法图解3

步骤3

泡好切小块
冬竹荪鸡汤的做法图解4

步骤4

笋子泡发后很嫩
冬竹荪鸡汤的做法图解5

步骤5

半只土鸡斩块焯水，捞出冲洗净
冬竹荪鸡汤的做法图解6

步骤6

应该用砂煲，我砂煲没在手边，用西式汤锅煮的，冷水下锅，水开后转小火，炖煮两小时。撇去鸡油。
冬竹荪鸡汤的做法图解7

步骤7

吃的时候只加盐就行了，这个汤是真的鲜美。
冬竹荪鸡汤的做法图解8

步骤8

趁热喝吧

冬竹荪鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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