情满中秋，月饼来凑~

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中秋节还有几天就要来啦！ 做个应景的水晶月饼 迎中秋 庆团圆

月饼的用料

洲星马蹄粉 80g 芒果粉、抹茶粉等 5-10g
红豆泥 适量 白糖 80g
清水 适量

月饼的做法

情满中秋，月饼来凑~的做法图解1

步骤1

准备好食材
情满中秋，月饼来凑~的做法图解2

步骤2

倒入80g马蹄粉，250ml清水，搅拌均匀过滤一遍，得到生浆备用。
情满中秋，月饼来凑~的做法图解3

步骤3

锅中少量清水煮开，倒入80g白糖搅拌均匀得到糖水。
情满中秋，月饼来凑~的做法图解4

步骤4

糖水中加入一勺生浆，搅拌至浓稠状形成熟浆，熟浆倒回生浆中得到生熟浆。
情满中秋，月饼来凑~的做法图解5

步骤5

分别准备好芒果粉、抹茶粉、蓝莓粉等各5-10g，各加入一勺生熟浆，调制出各种口味的生熟浆。
情满中秋，月饼来凑~的做法图解6

步骤6

用红豆泥捏至小球状，得到红豆沙。
情满中秋，月饼来凑~的做法图解7

步骤7

先往月饼模具中分别倒入一半的生熟浆，蒸5分钟后至透明状，放入红豆沙小球。
情满中秋，月饼来凑~的做法图解8

步骤8

往模具中倒入剩余的生熟浆，蒸10分钟放凉，脱膜后即可食用。

月饼的烹饪技巧

1.可以自行选择喜爱的口味调制生熟浆哦 2.内陷可以用咸蛋黄、五仁、黑芝麻等你喜欢的材料代替红豆沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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