全麦汉堡胚

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前两天看到网上复刻麦当劳的板烧鸡腿堡，看得又心动了，今天决定行动起来。汉堡胚用新良全麦自发粉按自己的方法做，做出来很不错，至少家里这两位吃得美美哒。
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全麦汉堡胚的用料

新良全麦自发粉 250克 鸡蛋 1个
奶粉 20克 温水 80克
糖 20克 黄油 10克
盐 2克

全麦汉堡胚的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解1

步骤1

把除黄油以外的材料投进面包桶，启动和面程序，揉10分钟左右放入黄油，揉完一个和面程序。这个汉堡胚不用揉出膜来 ，揉光滑即可。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解2

步骤2

揉光滑后盖上保鲜袋松弛30分钟，拿出来排气，擀薄整理成1厘米厚的长条状，我做的比较大，大概宽8厘米，长17厘米。做好再松弛20分钟左右。预热烤箱。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解3

步骤3

松弛好了，刷上点水，撒点粗玉米面，也可以撒点麦片，随意发挥。面包胚横着切开一条缝。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解4

步骤4

放入烤箱上下火180度烤20分钟。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解5

步骤5

烤好拿出来晾凉
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解6

步骤6

切开放上煎好的鸡腿肉
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解7

步骤7

放上生菜，挤上沙拉酱
#健康低脂，选新良全麦自发粉#全麦汉堡胚的做法图解8

步骤8

完成

全麦汉堡胚的烹饪技巧

鸡腿可以按自己喜欢提前腌制好，我这个是汉堡胚的菜谱，就没仔细拍腌鸡肉的过程。 我的烤箱比较小，所以用的是上下火180度，具体的温度还是要看自己烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 高VB2

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