蒜香茄子

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elsa飞雪
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双节同庆，家人团聚，总得做几个拿手菜，一桌子的鸡鸭鱼肉吃的有点腻，做一个拿手的蒜香茄子，大家一致表示非常好吃，其实这道菜做起来也蛮简单，味达美系列调味汁，搭配出好味道。
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蒜香茄子的用料

圆茄 一个 蒜 半头
葱花 适量 味极鲜酱油 一勺
料酒 一勺 清香米醋 半勺
蚝油 一勺 老抽 半勺
花椒 适量 食盐 适量

蒜香茄子的做法

#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解1

步骤1

将茄子清洗干净去皮，备好蒜瓣和葱花
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解2

步骤2

将蒜切沫备用
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解3

步骤3

将茄子切长条
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解4

步骤4

锅内加油烧热，加入花椒蒜末葱花炒香
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解5

步骤5

将茄子加入翻炒，调入适量食盐
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解6

步骤6

加入蚝油料酒翻拌均匀
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解7

步骤7

调入适量生抽老抽米醋翻炒
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解8

步骤8

将茄条炒至软烂，再次加入少量葱花蒜末炒匀出锅即可
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解9

步骤9

香喷喷的茄子非常软烂入味
#中秋宴，名厨味#蒜香茄子的做法图解10

步骤10

超级好吃下饭

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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