黑全麦自发粉松糕

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用自发粉做松糕也算是一种尝试吧，结果效果还不错。
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黑全麦自发粉松糕的用料

粘米粉 75g 糯米粉 60g
新良黑全麦面自发粉 25g 白砂糖 20g
温水 65g 豆沙 100g

黑全麦自发粉松糕的做法

#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦自发粉松糕的做法图解1

步骤1

将3种粉与糖混合均匀。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦自发粉松糕的做法图解2

步骤2

加温水（不超过35度）搅拌成颗粒状，用手捏成团松开轻压即可松开就可以了。将较大颗粒搓成小颗粒，有条件可过筛，口感会细腻些。这个过程比较痛苦，所以我就省了，没有过筛。搓细后盖保鲜膜饧20分钟。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦自发粉松糕的做法图解3

步骤3

将豆沙分成7份，搓成球状。饧好后在模具中先放1/3高度的粉，把豆沙球压扁，直径小于下层粉的外圈。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦自发粉松糕的做法图解4

步骤4

用粉将模具填满，轻压至没有松散的粉，放蒸格上，开大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦自发粉松糕的做法图解5

步骤5

起锅脱模，装盘。
#健康低脂，选新良全麦自发粉#黑全麦自发粉松糕的做法图解6

步骤6

开吃。

黑全麦自发粉松糕的烹饪技巧

糕上可以撒些桂花或果脯，风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

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