跳水鱼家庭版

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跳水鱼家庭版的用料

鲈鱼 1条 泡辣椒 适量
子姜 适量 青红椒 适量
大蒜 适量 料酒 适量
水淀粉 适量

跳水鱼家庭版的做法

跳水鱼家庭版的做法图解1

步骤1

鲈鱼一条，洗净打花刀用料酒姜片腌制20分钟，然后均匀抹上淀粉。
跳水鱼家庭版的做法图解2

步骤2

泡脚剁碎，蒜切沫，子姜切丝，青红椒切小段。
跳水鱼家庭版的做法图解3

步骤3

放老姜片，水烧开，放入鲈鱼，中火煮6分钟，关火盖锅盖焖3分钟，放鱼就要放料酒和盐，（要想鱼好吃必须放一勺猪油，否则是没有灵魂的）
跳水鱼家庭版的做法图解4

步骤4

把鱼捞出来放入鱼盘待用
跳水鱼家庭版的做法图解5

步骤5

冷锅热油，锅下底油，油热先下蒜沫，再下泡椒，炒出红油放子姜，最后放青红椒，放一小碗水，煮五分钟，放盐，耗油，酱油，白糖，最后勾水淀粉少许。
跳水鱼家庭版的做法图解6

步骤6

把炒好的料汁淋在鱼身上，撒上小葱花，上桌。

跳水鱼家庭版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-16

©本菜谱的做法由 半城烟沙半城酒 编写，未经授权不得转载

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