太妃糖

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mimi虞
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谢谢老师的配方，一次就成功了，记录一下配方可供大家参考

太妃糖的用料

淡奶油 85克 细砂糖 140克
水饴 45克 海盐 2克
无盐黄油 80克 熟坚果 110克

太妃糖的做法

太妃糖的做法图解1

步骤1

将除坚果外所有的材料倒入锅中，边搅拌边中火加热至170度
太妃糖的做法图解2

步骤2

关火加入坚果，倒入膜具刮平
太妃糖的做法图解3

步骤3

稍微放凉后从膜具中倒出
太妃糖的做法图解4

步骤4

等到不烫手就可以切了

太妃糖的烹饪技巧

熬糖一定要到温度，温度低了就会偏甜，高了就会苦。 一定要趁热切，我就放的有点凉了切的不平整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 mimi虞 编写，未经授权不得转载

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