花生红枣糯米糍

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平时我们吃的糯米糍都是包的打发好的淡奶油，还要冷藏一下才能吃。这款糯米糍就厉害了，只需要把面皮部分做好，包入馅料就能即做即吃了！不用冷藏也不用打发奶油，可以说是很方便了。

米糍的用料

面皮部分 百钻糯米粉 200g
牛奶 245g 玉米淀粉 40g
植物油 28g 细砂糖 35g
馅料部分 花生碎 适量
红枣 适量 细砂糖 10g
百钻椰蓉 适量

米糍的做法

花生红枣糯米糍的做法图解1

步骤1

将面皮部分的所有材料混合，搅拌成糊状，滴落的时候纹路不会马上消失的状态即可。
花生红枣糯米糍的做法图解2

步骤2

水沸后上锅蒸25-30分钟，蒸的时候最好在表面盖上保鲜膜，戳几个小洞。
花生红枣糯米糍的做法图解3

步骤3

蒸熟后冷却后盖上保鲜膜备用，以免表面变得干燥。
花生红枣糯米糍的做法图解4

步骤4

接下来准备馅料，将红枣切碎，和花生碎混合，也可以加些芝麻碎就去，最后放入少量细砂糖就可以，红枣本身甜度高，可以根据自己口味选择糖的增减。
花生红枣糯米糍的做法图解5

步骤5

将面皮部分成20克左右的面团，制作的时候一定要戴上一次性手套，既卫生又能防粘。
花生红枣糯米糍的做法图解6

步骤6

将面皮按压一下，然后包入馅料，可以参考动图里的做法哦。
花生红枣糯米糍的做法图解7

步骤7

收口的时候要捏紧，最后裹上一层椰蓉就好啦！

米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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