酸汤牛肉

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想吃牛肉了，可是每次不是炒白菜就是卷心菜，又不能像夏天一样做个冷盘，蘸自制灵魂辣椒酱吃，毕竟天冷了。做个酸汤牛肉吧，加了土豆粉跟喜欢的小豆芽，挺下饭的。

酸汤牛肉的用料

熟牛肉 250克 酸菜 一袋
葱姜 少许 花椒粒 一小把
豆芽 150克 土豆粉 200克
郫县豆瓣酱 1勺 生抽、蚝油 各一勺

酸汤牛肉的做法

酸汤牛肉的做法图解1

步骤1

准备自己喜欢的配菜跟牛肉，我是买的直接卤好的熟牛肉。准备一壶开水。
酸汤牛肉的做法图解2

步骤2

把酸菜洗净，切碎，热锅凉油炒熟盛出备用。
酸汤牛肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放花椒粒跟郫县豆瓣酱炒熟，炒出红油。
酸汤牛肉的做法图解4

步骤4

放牛肉一起炒。
酸汤牛肉的做法图解5

步骤5

然后放酸菜一起炒一下。
酸汤牛肉的做法图解6

步骤6

倒入开水，没过食材。
酸汤牛肉的做法图解7

步骤7

加入准备好的土豆粉。
酸汤牛肉的做法图解8

步骤8

然后加豆芽，盖锅盖大火开锅转中小火闷3分钟，让土豆粉熟，豆芽入味。
酸汤牛肉的做法图解9

步骤9

用筷子夹一下土豆粉熟了就可以了，放入蚝油跟生抽，吃甜的可以放一勺白糖提鲜。
酸汤牛肉的做法图解10

步骤10

盛出，放点香菜点缀一下，不比饭店差吧，关键配料丰富，干净卫生。
酸汤牛肉的做法图解11

步骤11

人生看你拿什么去滋养灵魂， 知道自己要什么， 把平淡的日子过得丰富多彩， 不卑不亢，内心富足。
酸汤牛肉的做法图解12

步骤12

这是昨天第一次做的一口披萨鸡丁面包，空了发菜谱。

酸汤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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